Black rot de la vigne (Guignardia)

En Europe, les épidémies graves se limitaient autrefois aux vignobles mal gérés et aux vignobles de cépages tolérants au mildiou qui bénéficient de programmes fongicides allégés. Ces dernières années, on a également observé une augmentation du black rot dans les vignobles de cépages européens traditionnels. On ignore si cela est dû au changement climatique, ou aux évolutions dans les itinéraires culturaux. La pourriture noire du raisin a tendance à augmenter dans les vignobles biologiques où les doses de cuivre appliquées sont faibles.

Ce champignon hiverne dans les fruits momifiés, dans les lésions des pousses et sur le sol. Les pluies printanières déclenchent la libération des spores. Les jeunes feuilles peuvent être infectées pendant toute la période de végétation. Les lésions qui apparaissent sur les feuilles produisent des spores secondaires qui forment l’inoculum des cycles secondaires de la maladie.

L’efficacité de l’infection sur les fruits dépend du stade de développement des baies. Les baies sont les plus sensibles au début de la floraison, jusqu’à 3 semaines après la floraison. Puis la sensibilité diminue et les baies deviennent presque résistantes 5 à 6 semaines après la floraison.

Dans la barre sous le graphique, le bleu foncé représente les périodes pendant lesquelles votre station météo a enregistré de la pluie. Le bleu clair est la période pendant laquelle les feuilles sont humectées, d’après vos enregistrements de pluie, d’humidité relative et d’humectation.

Le graphique inférieur simule le stock d’ascospores à la surface du sol ainsi que l’évolution de leur maturation.

Le graphique du milieu simule les infections potentielles par les ascospores (en rouge) pour les vignobles avec un faible niveau de maladie. (= Situation normale)

Les événements d’infection potentiels marqués en orange concernent des infections par des conidies. Dans les vignobles avec un potentiel d’inoculum plus élevé, et où des lésions sont déjà trouvées sur les feuilles pendant la floraison, tous les événements d’infection « orange » présentent un risque d’infection potentiel. On peut constater sur le graphique que les risques d’infections par les conidies (orange) sont très fréquents.

Le graphique supérieur est pertinent pour les vignobles à faible inoculum et inclut la sensibilité des fruits dans l’interprétation de la gravité des infections par les ascospores. Les infections réelles sont donc une combinaison des infections potentielles (liées à la biologie du champignon et la climatologie) et de la sensibilité du végétal.

Le graphique rose représente la sensibilité relative des fruits pendant et après la floraison. Le vert est la période d’incubation et le noir l’apparition lente et progressive des infections survenues alors que les fruits sont jeunes. Les infections des jeunes fruits ont un temps d’incubation plus court que l’infection des fruits plus âgés.

Dans les vignobles avec un niveau élevé d’inoculum ascosporique et conidien est pendant toute la saison de végétation, les infections pré-floraison sur les feuilles peuvent déjà fournir un inoculum secondaire pendant la floraison et augmenter le niveau d’infection des fruits.

Dans ces vignobles, l’assainissement est le principal outil de gestion. Toutes les grappes et pousses infectées doivent être découpées et retirées du vignoble. Ce n’est qu’après cela que l’on peut s’attendre à un certain effet du calendrier des fongicides. Dans les essais réalisés dans des vignobles à fort inoculum, même des calendriers serrés avec des applications fréquentes de fongicides étaient souvent insuffisants.

 

Dans les vignobles fortement infectés, les grappes momifiées produisent dix fois plus d’ascospores que les périthèces au sol et leur production de spores se poursuit jusqu’à la fin de l’été. RIMpro ne prenant pas en compte ce type d’ascospores, se référer aux infections en orange quand vous êtes dans cette situation.