Feu bactérien (Erwinia)

Des températures favorables permettent une augmentation de la population de feu bactérien sur les plantes hôtes et non hôtes dans l’environnement, et dans les chancres bactériens dans le verger. Cela conduit à des niveaux d’inoculum potentiellement plus élevés pour la contamination des fleurs. Jusqu’à présent nous n’avons pas de données permettant de quantifier cet effet. Pour cette raison les effets des conditions climatiques avant la floraison ne sont pas encore pris en compte dans les calculs.

On retrouve dans le graphique du bas sous forme de barre les périodes de pluie (en bleu foncé) ainsi que les périodes d’humectation (en bleu clair).

Le graphique inférieur modélise le risque d’infection des nouveaux groupes de fleurs qui s’ouvrent chaque jour pendant la floraison. Chaque groupe de fleurs ouvertes peut être contaminée lorsque la température est favorable aux pollinisateurs. Les lignes noires modélisent la croissance épiphytique des bactéries à la surface des stigmates pour chaque nouvelle fleur ouverte.

Lorsque la population des bactéries a atteint un niveau critique et que les fleurs sont mouillées par la pluie ou la rosée, alors une infection peut se produire (lignes rouges).

Le graphique du milieu modélise l’infection du calice. L’eau permet le mouvement des bactéries du stigmate vers l’hypanthe. L’efficacité de l’infection augmente en fonction de la concentration de bactéries et diminue avec l’âge de la fleur. Lorsque la valeur d’incidence atteint le seuil critique de 0.2, l’infection se produit. Après la chute des pétales, les fleurs ne sont plus sensibles.

Dans le graphique du haut, suite à l’infection de l’hypanthe, la population des bactéries augmente (lignes rouges croissantes sur le graphique) et accentue la pression interne sur les tissus jusqu’à ce qu’ils éclatent et que l’exsudat ne sorte. C’est à partir de cet instant que les symptômes apparaissent (lorsque la ligne rouge atteint la zone verte sur le graphique).

ATTENTION : il est indispensable de bien renseigner la date de début et de fin de floraison car la bactérie n’infecte que les fleurs ouvertes et la sensibilité des stigmates diminue au fur et à mesure du vieillissement de la fleur.